Degustação - Red Buteco de Vinhos - Vinícola Helios

25 de janeiro foi o aniversário da cidade de São Paulo. Mas quem promoveu o ambiente descontraído e a descoberta de aromas e sabores encantadores, foi a cidade de Monte Belo do Sul, no estado do Rio Grande do Sul, representada pela Vinícola Helios, que em parceria com o Red Buteco de Vinhos, organizou uma degustação atraente, fluída e cheia de charme na Vila Madalena. (Que convenhamos, é “A cara” de São Paulo!!)

Levei como cúmplice minha querida amiga e #winelover Kátia Oliveira e “tricotamos” no melhor dos estilos ;)

Corcéis - Vinícola Hélios - Tannat - 2010 - Confesso que a casta Tannat, não é minha preferida, mas fui agradavelmente surpreendida por este exemplar da Vinícola Héliois ... ele evolui bem em taça, se revelando e ganhou mais destaque com a harmonização que nos foi proposta por Felipe Borssato! #quartetofantástico

E foi assim ... De um rubi intenso, apresentando consistência e nariz bem aromático, convidativo e que nos remete ao aroma de frutas vermelhas maduras, em evidência a ameixa.

Uma pequena acidez, muito agradável no fim de boca (característica dos Tannats), equilibrado e com boa persistência.

Com a degustação dos queijos, provoca uma sensação de maciez e untuosidade. Deixando água na boca e um gostinho de quero mais!

Um brinde! Fabiana Verde